佛山作家盛慧新作《粵菜記》首發(fā)

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原標(biāo)題：追尋粵菜故事 書寫粵地文化（引題）?

佛山作家盛慧新作《粵菜記》首發(fā)（主題）

羊城晚報(bào)訊 記者景瑾瑾報(bào)道：近日，佛山著名作家盛慧全新散文力作《粵菜記》在2023南國書香節(jié)首發(fā)。此次首發(fā)式活動(dòng)主題為“用粵菜，讀懂中國”，由該書出版方人民文學(xué)出版社、花城出版社及佛山市藝術(shù)創(chuàng)作院聯(lián)合舉辦。

據(jù)介紹，《粵菜記》是一部紀(jì)錄片式的粵菜全景散文。寫佳肴美食，也寫世相人心；追尋粵菜故事，也折射粵地文化；寫粵菜行業(yè)發(fā)展變遷，更包含煙火溫情與人間冷暖。

全書描寫菜式超過三百種，關(guān)注經(jīng)典，也關(guān)注家常；關(guān)注“大菜”，也關(guān)注小吃。不僅包括傳統(tǒng)的廣府菜、潮州菜、客家菜，還包括新派粵菜。作品情感與內(nèi)容兼?zhèn)洌膶W(xué)性和歷史性并重，生動(dòng)細(xì)膩，韻味悠長。

該書系人民文學(xué)出版社首次出版全面系統(tǒng)描寫粵菜的作品。書中多數(shù)篇目在出版之前就獲得《人民日?qǐng)?bào)》《光明日?qǐng)?bào)》《人民文學(xué)》等媒體和期刊的關(guān)注。據(jù)悉，該書上市僅三天即登頂“當(dāng)當(dāng)新書飆升榜”，并榮登“文學(xué)好書榜7月新書榜”。

在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，主辦方邀請(qǐng)了順德區(qū)廚師協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長、“中餐繁榮計(jì)劃”十大名廚王福堅(jiān)，潮菜名廚林大弟，廣州市社科院嶺南文化研究中心主任梁鳳蓮，與現(xiàn)場(chǎng)讀者探討美食、閱讀等相關(guān)話題。王福堅(jiān)與林大弟兩位大廚還特別攜帶了粵菜名菜鹵鵝與炸酸奶，與現(xiàn)場(chǎng)讀者共品美食。

同時(shí)，亮相活動(dòng)的還有盛慧在人民文學(xué)出版社的另外兩部作品《風(fēng)叩門環(huán)》《外婆家》。

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