焦點日報：此“郁金香”非彼“郁金香” 唐代的外來香料真“香”

原標(biāo)題：此“郁金香”非彼“郁金香” 唐代的外來香料真“香”

文/北京青年報記者 陳品

(資料圖片僅供參考)

中國香文化歷史悠久，早在石器時代就有焚香祭祀的行為，先祖?zhèn)円造苣旧裏焹x式告祭天地，可謂是后世祭祀用香的鼻祖。漢武帝通西域，統(tǒng)南越，開海路，在促進(jìn)東西方交流的同時也便利了南部濕熱地區(qū)及海外香料傳入中原。熏香在此時流行開來，沉香、蘇合香、雞舌香等已成為王公貴族的爐中佳品。名品香具“博山爐”出現(xiàn)，并在此后七百年間廣為流行。

進(jìn)入中古時期，隨著道教發(fā)展與佛教傳入，在一定程度上推動了香文化發(fā)展，中國本土香料與外來香料的融合，促進(jìn)了中國香文化的多樣化。

香味幾年不散

楊貴妃用的這種香料竟然這么神奇

唐代經(jīng)濟(jì)繁榮，政治穩(wěn)定，百姓安穩(wěn)富足，對生活品質(zhì)就有了更高追求。香料作為物質(zhì)精神雙重滿足的商品，也就走下神壇，從貴族士大夫階層專享，轉(zhuǎn)而受到庶民追捧。另外，唐代香料的急速發(fā)展得益于便利的交通。陸上和海上絲綢之路通達(dá)，為香料大宗進(jìn)口并販運至大唐各處提供了充分條件，進(jìn)而推動了香料貿(mào)易和香文化的繁榮。

《酉陽雜俎》載“天寶末，交趾貢龍腦，如蟬蠶形。波斯言老龍腦樹節(jié)方有，禁中呼為瑞龍腦，上唯賜貴妃十枚，香氣徹十余步。時風(fēng)吹貴妃領(lǐng)巾于賀懷智巾上。及上皇復(fù)宮闕，追思貴妃，賀懷智乃進(jìn)所貯幞頭，上皇發(fā)囊，泣曰，此瑞龍腦香也?！?/p>

楊貴妃的領(lǐng)巾被交趾朝貢的瑞龍腦熏香后，時隔多年依舊香味濃郁?？梢娖滟|(zhì)量極佳。龍腦香為唐代名貴的進(jìn)口香料，被譽為“瑞龍腦”?！吨T蕃志》云“龍腦之樹如杉，生于深山窮谷中，經(jīng)千百年，支干不曾損動，則剩有之否則，腦隨氣泄。”可見其珍貴。隨著進(jìn)口香料的傳入，有關(guān)香料的知識也隨之入華。據(jù)《酉陽雜姐》記載：“龍腦香樹，出婆利國，婆利呼為固不婆律。亦出波斯國。樹高八九丈，大可六七圍，葉圓而背白，無花實。其樹有肥有瘦，瘦者有婆律膏香，一曰瘦者出龍腦香，肥者出婆律膏也。在木心中，斷其樹劈取之，膏于樹端流出，研樹作坎而承之。入藥用，別有法?！?/p>

由此可知，龍腦香和婆律膏是同一種樹的不同命名，其實是同類產(chǎn)品。謝弗在《唐代的外來文明》一書中指出，所以被稱作龍腦香，是人們把那些從海外帶來的、奇異而珍貴的物質(zhì)，與想象中的主宰大海的龍聯(lián)系起來的緣故。其實所謂的龍腦香就是婆羅洲的“左旋樟腦”，它是從印度尼西亞和馬來亞的一種高大的樹木中提取出來的。龍腦香深受唐人偏愛，經(jīng)常作為文人雅士的吟詠之物出現(xiàn)在唐詩中。如劉禹錫《同樂天和微之深春二十首》“爐添龍腦灶，緩結(jié)虎頭花”，李賀《春懷引》“寶枕垂云選春夢，錮合碧寒龍腦凍”。龍腦香常被用來薰香、調(diào)味、裝飾或作為佛教供品。

謝弗將中國古代的

“郁金香”考證為?“藏紅花”

唐代香料來源廣泛，除少量本土供應(yīng)外，其他多為外來，且種類繁多、質(zhì)量上乘。唐代社會嗜香風(fēng)氣盛行，且唐人尤為喜愛舶來品，正如謝弗在《唐代的外來文明》(?一名?《撒馬爾罕的金桃:?唐朝的舶來品研究》)中所云“七世紀(jì)中國是一個崇尚外來物品的時代，當(dāng)時追求各種各樣的外國奢侈品和奇珍異寶的風(fēng)氣開始從宮廷中傳播開來，從而廣泛地流行于一般的城市居民階層之中”。唐朝香料或香材的消費市場之巨大，僅靠外邦朝貢無法滿足，更多的是依靠從事香料經(jīng)營的胡商從其產(chǎn)地販運到中國的民間貿(mào)易。

據(jù)《中國印度見聞錄》記載：“在印度海和中國海，海里有珍珠和龍涎香；……植物中有黑檀、蘇枋木、竹子、沉香、龍腦、肉豆蔻的果實、丁香、白檀以及其他優(yōu)質(zhì)香料……”香料是唐末朝貢貿(mào)易中的重要交換物，有來自印度、斯里蘭卡和尼泊爾的郁金香、沉香等，也有來自阿拉伯地區(qū)的乳香、蘇合香等。

值得注意的是，這里所說的“郁金香”，并不是我們常?？吹降暮商m國花百合科郁金香，而是一種香料。唐朝時，一種郁金香香粉在中國以藥物與香料的身份暢銷。謝弗在《唐代的外來文明》一書中指出，漢文典籍中的“郁金”一詞有時用來指“turmeric”(姜黃)，可見，此“郁金”與百合科的郁金香(tulip)是兩種完全不同的植物。又指出“郁金”與“蓬莪術(shù)”有近親關(guān)系，在世界上許多地區(qū)被混為一談。謝弗將中國古代的“郁金香”考證為“藏紅花”，其原著中的這一章節(jié)即命名為?“Saffron?Crocus”，“saffron”即為“藏紅花”的英文寫法。

李時珍?《本草綱目》中所言?“《金光明經(jīng)》謂之茶矩摩香”，實際上是譯自?“藏紅花”的梵文?kunkuma。謝弗在《唐代外來文明》中提到:“647年(貞觀廿一年)，有一條關(guān)于郁金香的彌足珍貴的記載，據(jù)稱:‘伽毗國(Kapisa)獻(xiàn)郁金香，葉似麥門冬。九月花開，狀如芙蓉(即呈杯子的形狀)，其色紫碧，香聞數(shù)十步。華而不實，欲種取其根。’顯然這里記載的是送到唐朝的整枝的郁金香。”

沉香主要出產(chǎn)于我國南方和東南亞地區(qū)。沉香的品質(zhì)又因產(chǎn)地不同而有所區(qū)別，據(jù)《諸蕃志》載“沉香所出非一，真臘為上，占城次之，三佛齊、閣婆為下?！碧拼褂玫某料阒饕獊碜粤忠貒?。

開元二十二年，林邑王遣使獻(xiàn)沉香，其中包括多達(dá)三十斤的“黑沉香”。雖然沉香在唐以前已被引進(jìn)，但唐時沉香無疑是最流行的。唐代吟詠“沉香”的詩詞佳句比比皆是，如“桂筵含柏馥，蘭席拂沉香”、“沉香火暖茱英煙，酒獻(xiàn)給帶新承歡”、“博山爐中沉香火，雙咽一氣凌紫霞”、“玉臺龍鏡洞徹光，金爐沉煙酷烈芳”等等。

唐朝時香料更多地應(yīng)用于

佛教、道教等宗教焚香

唐代一些大城市如廣州、揚州是香料的集散地。鑒真和尚東渡日本時，在廣州看到江中“有婆羅門、波斯、昆侖等船，不知其數(shù)，并載香藥珍寶，堆積如山。其舶深六、七丈，師子國、大石國、骨唐國、白蠻、赤蠻等往來居住，種類極多”。韓愈在《送鄭尚書序》中也感嘆道“外國之貨日至，珠、香、象、犀、袱瑙、奇物，溢于中國，不可勝數(shù)”。廣州聚集了外國商人和異域香料，源源不斷的香料船，使廣州成了當(dāng)時世界上最大的香料市場之一。

唐代東都洛陽匯集了不少經(jīng)營香料的胡商，他們在北市結(jié)成香行社經(jīng)營進(jìn)口的各種香料。龍門石窟題記中可見“北市香行”字樣，記載永昌元年北市香行名錄。

除了貿(mào)易往來，香料還是朝貢的重要物品之一。史書記載，太宗貞觀十五年（641），“詔衛(wèi)尉丞李義表報之，大臣郊迎，傾都邑縱觀，道上焚香，尸羅逸多率群臣東面受詔書，復(fù)獻(xiàn)火珠、郁金、菩提樹”。天竺國王尸羅逸多來到中國，在接受唐廷詔書時，用以焚香儀式，他所獻(xiàn)的郁金香就是隨印度佛教傳入中國的。

《香乘》中提到諸多香料都由西域進(jìn)貢而來，如烏荼國、交趾國向唐太宗進(jìn)獻(xiàn)龍腦香，其后又有交趾國向唐玄宗進(jìn)貢瑞龍腦香等。這些外來香料以樹脂、香花型為主，香料功用更加多樣化、精細(xì)化，與本土香料類型差異很大。且香料更多地應(yīng)用于佛教、道教等宗教焚香，制作技術(shù)也有了很大的提升。

“絲綢之路”的開通與發(fā)展，中外文化交流日盛，外來香料經(jīng)由此路傳入中國。中國本土香料與外來香料的融合，促進(jìn)了中國香文化的多樣化。唐代儒、釋、道思想盛行，焚香又多用于宗教的寺觀廟宇中，逐漸與宗教文化相融合，為唐代社會增添了神秘色彩。

標(biāo)簽： 中國本土 中國古代