倡導(dǎo)厲行節(jié)約 制止餐飲浪費(fèi) | 廣西南寧市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)

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4月11日，廣西南寧市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局在轄區(qū)內(nèi)組織開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，積極倡導(dǎo)厲行節(jié)約，制止餐飲浪費(fèi)。

執(zhí)法人員檢查餐廳菜單。（何正君 攝）

當(dāng)天下午，執(zhí)法人員來到明利廣場，隨機(jī)走進(jìn)南寧肥仔星光店進(jìn)行制止餐飲浪費(fèi)監(jiān)督檢查。在餐廳內(nèi)，執(zhí)法人員看到墻上張貼有反食品浪費(fèi)海報(bào)，餐桌上擺放有“光盤行動(dòng)”臺卡；菜單內(nèi)未發(fā)現(xiàn)有野生動(dòng)物菜譜，多個(gè)菜品設(shè)有半份（例/蠱），且有“適量點(diǎn)餐”提醒，餐廳將制止餐飲浪費(fèi)的理念和要求體現(xiàn)到餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)。同時(shí)，該餐廳通過發(fā)代金券方式鼓勵(lì)食客們“光盤行動(dòng)”，并在外賣平臺界面寫有制止餐飲浪費(fèi)的提醒字樣。在現(xiàn)場，執(zhí)法人員還指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者進(jìn)一步落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)措施。

執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查海報(bào)張貼情況。（何正君 攝）

據(jù)南寧市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局執(zhí)法人員覃瑞肖介紹，本次行動(dòng)對餐廳的證照、進(jìn)貨記錄、反食品浪費(fèi)提醒、菜單、后廚及外賣平臺等方面進(jìn)行了詳細(xì)檢查。從現(xiàn)場檢查情況看，該餐廳在落實(shí)食品安全主體責(zé)任方面做得不錯(cuò)，基本落實(shí)了《反食品浪費(fèi)法》的義務(wù)，在外賣平臺也受到眾多消費(fèi)者的青睞和好評。

執(zhí)法人員檢查餐廳后廚情況。（何正君 攝）

此外，餐廳的外賣盒飯上均張貼有食安封簽，執(zhí)法人員現(xiàn)場建議餐廳以后在印制新的食安封簽時(shí)，添加制止餐飲浪費(fèi)的相關(guān)提醒內(nèi)容。執(zhí)法人員還提醒餐飲經(jīng)營者，在采購食材時(shí)應(yīng)做好規(guī)劃，適量采購使用量較少的食材，以免食材過期變質(zhì)導(dǎo)致浪費(fèi)。（何正君）

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