世界看熱訊：新疆巴州市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)一行赴若羌縣羅布泊鎮(zhèn)督導(dǎo)調(diào)研食品安全監(jiān)管工作

(資料圖)

筑牢職工“舌尖上的防線”

——新疆巴州市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)一行赴若羌縣羅布泊鎮(zhèn)督導(dǎo)調(diào)研食品安全監(jiān)管工作

為進一步加強轄區(qū)企業(yè)職工食堂食品安全工作，切實保障員工生命安全和身體健康。近日新疆巴州市場監(jiān)督管理局黨組副書記、局長紅霞同志一行到若羌縣調(diào)研，遠赴若羌縣羅布泊鎮(zhèn)開展企業(yè)食堂食品安全專項指導(dǎo)檢查，筑牢職工“舌尖上的防線”。

督導(dǎo)組一行深入食堂加工間、烹飪間等處，對廚房的硬件設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生等進行細致檢查，重點就企業(yè)職工食堂及企業(yè)落實食品安全管理制度的執(zhí)行落實、是否設(shè)立食品安全總監(jiān)、食品安全管理人員，是否按照《責(zé)任規(guī)定》要求建立健全各項制度及清單，是否實行“日管控，周排查，月調(diào)度”機制等環(huán)節(jié)進行了詳細查看。對食品分區(qū)、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證及食品安全各項制度公示等情況，實地察看進貨查驗、食品儲存、操作加工及留樣工作的落實情況，就如何進一步落實食品安全“兩個責(zé)任”提出了具體要求。

紅霞要求：一是企業(yè)要全面落實食品安全主體責(zé)任，認真實施食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)產(chǎn)品溯源管理工作，對相關(guān)產(chǎn)品的來源、去向進行排查、登記，確保全程可追溯。二是抓好進貨查驗、索證索票等工作，嚴禁采購、貯存、銷售無溯源憑證、無檢驗檢疫證明文件等不符合食品安全標準的食品。三是企業(yè)要落實食品安全管理制度的執(zhí)行落實，按照《責(zé)任規(guī)定》要求建立健全各項制度及清單，實行好“日管控，周排查，月調(diào)度”機制。

紅霞強調(diào)，食品安全工作責(zé)任重大，事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，必須嚴格把好食品安全每一道關(guān)口，抓緊抓實食品安全各項工作。企業(yè)要嚴格落實食品安全主體責(zé)任，市場監(jiān)管部門要認真落實好食品安全監(jiān)督和管理責(zé)任，強化動態(tài)抽查，從源頭上進行質(zhì)量把控，及時消除各類食品安全隱患，全面提升食品安全工作質(zhì)量和水平，守牢食品安全底線。

下一步，該局將按照巴州市場監(jiān)督管理局黨組副書記、局長紅霞同志一行的調(diào)研指導(dǎo)和食品安全“兩個責(zé)任”工作要求，切實提高思想認識，增強底線思維，認真貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，強化日常督導(dǎo)和監(jiān)管，扛牢食品安全主體責(zé)任，進一步完善企業(yè)食堂食品安全管理體系，建立健全“日管控”“周排查”“月調(diào)度”工作機制，嚴把從業(yè)人員、原料采購、儲存、食品加工、食品留樣、餐飲具消毒等重要關(guān)口，持續(xù)加大對食品安全監(jiān)管執(zhí)法力度，及時消除食品安全隱患，堅決筑牢食品安全防線，全力守護好廣大群眾及消費者“舌尖上的安全”。（新疆若羌縣市場監(jiān)督管理局 孫小東）

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