“外引內(nèi)培”助推串串香飄天下

(資料圖)

近年來，江西省鷹潭市通過“外引內(nèi)培”等方式，扶持本地龍頭企業(yè)革新工藝，加大相關(guān)產(chǎn)業(yè)招引，推動(dòng)串串加工企業(yè)集聚，助推我市串串香飄天下。

在鷹潭市富昌食品有限公司串串加工車間，新改進(jìn)的自動(dòng)化肉串加工生產(chǎn)線投入運(yùn)用后，清洗、切片等主要工序全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，產(chǎn)能提升了3倍。

據(jù)了解，鷹潭市擁有串串企業(yè)近百家，鏈接上游農(nóng)戶1萬多戶。為促進(jìn)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定增收，今年鷹潭大力實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械化行動(dòng)，設(shè)置1000萬元扶持資金，重點(diǎn)促進(jìn)串串企業(yè)在機(jī)械屠宰、預(yù)冷保鮮等環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)。利用產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目扶持資金，富昌食品建起3000噸的極速冷庫，成功打開浙江等地市場(chǎng)。該公司負(fù)責(zé)人夏占富說：“公司每天的產(chǎn)能在400公斤左右，因?yàn)榧庸さ氖侨庵破罚愿枰@種速凍冷庫。極速冷庫達(dá)到零下40攝氏度，肉放進(jìn)去之后能夠瞬間鎖水，做出的產(chǎn)品口感更好，新鮮度更高。我們現(xiàn)在訂單充足，已經(jīng)排到下個(gè)月去了?！?/p>

對(duì)內(nèi)壯鏈，向外招引。今年前4個(gè)月，鷹潭市共招引串串等相關(guān)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目18個(gè)，簽約金額達(dá)到66.2億元。為幫助企業(yè)快速投產(chǎn)，鷹潭市創(chuàng)新制定了舉辦一期技術(shù)培訓(xùn)班、設(shè)立一個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金、開展一系列技術(shù)合作等“十個(gè)一”工作方案，幫助解決企業(yè)難題。江西博納食品是今年招引的重點(diǎn)串串產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，布局加工產(chǎn)品超過100個(gè)，由于前期投入較大，存在一定資金壓力。了解到企業(yè)需求后，鷹潭市在代建廠房的同時(shí)，幫助企業(yè)爭(zhēng)取到信貸支持，預(yù)計(jì)博納食品在這個(gè)月底就能實(shí)現(xiàn)投產(chǎn)，比原計(jì)劃提前近半年。

目前，鷹潭市串串加工已發(fā)展成為江西省特色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)之一，加工產(chǎn)品涉及畜禽肉串、豆制品年糕串、蔬菜菌菇串、海鮮水產(chǎn)串等4大類70多個(gè)品種，肉串加工成功入選2023年全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)項(xiàng)目。

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