世界聚焦：山東臨沂市莒南縣市場(chǎng)監(jiān)管局多舉措開展食品添加劑“兩超”等突出問題專項(xiàng)整治行動(dòng)

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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障人民群眾飲食安全，從源頭解決食品添加劑“兩超”、質(zhì)量指標(biāo)不合格等突出問題，山東臨沂市莒南縣市場(chǎng)監(jiān)管局多舉措開展食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)。

建立清單。將2020至2021年“兩超”和質(zhì)量不合格的13家食品生產(chǎn)企業(yè)建立清單，實(shí)施動(dòng)態(tài)管理。

開展警示教育。對(duì)清單內(nèi)13家企業(yè)開展警示教育，要求各生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度和食品安全主體責(zé)任，企業(yè)要認(rèn)真地梳理各項(xiàng)制度標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)生產(chǎn)過程控制，從源頭上解決質(zhì)量指標(biāo)不合格問題，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。

組織培訓(xùn)。邀請(qǐng)第三方技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)對(duì)全縣156家食品生產(chǎn)企業(yè)及監(jiān)管人員進(jìn)行了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760)等食品安全知識(shí)培訓(xùn)，同時(shí)對(duì)三標(biāo)管理工作進(jìn)行講解。進(jìn)一步提高了全縣食品行業(yè)從業(yè)人員質(zhì)量意識(shí)、安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、業(yè)務(wù)水平和全縣生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全管理水平。

組織“會(huì)診”。組織開展食安專家進(jìn)企業(yè)幫扶活動(dòng)，對(duì)清單內(nèi)13家生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行“一對(duì)一會(huì)診”，重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)者資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、委托生產(chǎn)、產(chǎn)品檢驗(yàn)、貯存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、標(biāo)簽和說明書、食品安全自查、從業(yè)人員管理、信息記錄和追溯、食品安全事故處置、前次監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題整改情況，“三定三查一檢”制度落實(shí)情況，逐品種核對(duì)“六份資料”。拿出會(huì)診意見，指導(dǎo)企業(yè)整改。截至目前，會(huì)診的13家企業(yè)已全部整改到位。

建立長(zhǎng)效機(jī)制。企業(yè)建立“三定三查一檢”制度等食品安全管理制度，“兩超”企業(yè)在稱量間設(shè)立“食品添加劑管理看板”，確保嚴(yán)格依標(biāo)使用食品添加劑。(孫運(yùn)琴 葛瑞坤 王玉)

標(biāo)簽： 食品安全 食品添加劑 警示教育