環(huán)球速遞！食品安全重于山！“市監(jiān)藍(lán)”守好開(kāi)學(xué)第一餐

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2022年秋季學(xué)期開(kāi)學(xué)伊始，在各學(xué)校外周邊、校園內(nèi)涌現(xiàn)出一個(gè)個(gè)藍(lán)色身影，他們是校園食品安全的守護(hù)人——廣西忻城縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員，他們盡心盡責(zé)守護(hù)好開(kāi)學(xué)的“第一餐”，筑牢食品安全底線(xiàn)，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。

一是開(kāi)展食品原料抽檢。對(duì)全縣中小學(xué)校、幼兒園、校內(nèi)小賣(mài)店以及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位等開(kāi)展抽檢監(jiān)測(cè)，涉及糧食加工品、調(diào)味品、速凍食品、淀粉及淀粉制品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品和食用油（含油脂及其制品）等7大類(lèi)食品。截至目前共抽取樣品109批次。

圖為執(zhí)法人員檢查學(xué)校食堂留樣情況

圖為執(zhí)法人員檢查學(xué)校周邊食品情況

二是開(kāi)展校園食堂及學(xué)校周邊經(jīng)營(yíng)點(diǎn)檢查。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂從業(yè)人員是否持有效健康證上崗，查驗(yàn)食品原料購(gòu)進(jìn)臺(tái)賬，是否落實(shí)食品加工操作規(guī)范，餐具消毒、食品留樣制度。督促校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)對(duì)臨期食品做好分區(qū)擺放，設(shè)置明顯標(biāo)志，增加對(duì)食品的自查頻率，發(fā)現(xiàn)有過(guò)期食品及時(shí)下架處理。

圖為指導(dǎo)食堂從業(yè)人員利用“廣西餐安”APP進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)

三是開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)。該局執(zhí)法人員通過(guò)實(shí)地檢查，上門(mén)服務(wù)等方式全程耐心指導(dǎo)從業(yè)人員注冊(cè)“廣西餐安APP”登錄培訓(xùn)，考核合格后頒發(fā)培訓(xùn)合格證書(shū)。目前學(xué)校食堂從業(yè)人員培訓(xùn)率達(dá)68.97%，考核合格率98.31%。有效提高了從業(yè)人員的食品安全素質(zhì)。

下一步，該局嚴(yán)格落實(shí)“時(shí)、度、效”要求，深入推進(jìn)“守底線(xiàn)、查隱患、保安全”整治行動(dòng)，對(duì)專(zhuān)項(xiàng)抽檢不合格食品，及時(shí)公示，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即采取下架、封存等風(fēng)險(xiǎn)防控措施，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)從快從重查處，創(chuàng)建健康平安校園。（廣西忻城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 蒙敏會(huì) 鄒春鴻）

標(biāo)簽： 食品安全 從業(yè)人員 執(zhí)法人員