湖北省宣恩縣嚴(yán)守網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全底線 世界聚焦

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2022年，湖北省宣恩縣市場監(jiān)督管理局始終堅(jiān)持食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”監(jiān)管模式，以2022年全國市場監(jiān)管系統(tǒng)“守底線、查隱患、保安全”食品安全專項(xiàng)行動(dòng)為契機(jī)，不斷深化網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管。同時(shí)嚴(yán)格按照《省紀(jì)委辦公廳關(guān)于印發(fā)<2022年專項(xiàng)整治群眾身邊腐敗和作風(fēng)問題總體方案〉》的“1+2”的任務(wù)清單要求，將網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全問題專項(xiàng)整治工作作為貫穿全年的重點(diǎn)工作和檢視干部工作作風(fēng)的重點(diǎn)考點(diǎn)，通過統(tǒng)籌謀劃、實(shí)干擔(dān)當(dāng)、寬嚴(yán)相濟(jì)、創(chuàng)新監(jiān)管等方式方法，取得了階段性的工作成效。

堅(jiān)持“統(tǒng)”字當(dāng)頭，守好一個(gè)原則?？h市場監(jiān)督管理局主動(dòng)提高站位、轉(zhuǎn)變角色，聯(lián)合縣網(wǎng)信辦、縣科經(jīng)局、公安局印發(fā)了《宣恩縣網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》，及時(shí)召開了部門聯(lián)席會(huì)議，明確專項(xiàng)整治的工作目標(biāo)和各部門的任務(wù)清單，始終堅(jiān)持食品安全“黨政同責(zé)”基本原則，緊緊圍繞縣委、縣政府創(chuàng)建全國文明城市“首創(chuàng)首成”中心工作，結(jié)合創(chuàng)文創(chuàng)衛(wèi)餐飲服務(wù)監(jiān)管責(zé)任清單和負(fù)面清單的具體要求，進(jìn)一步壓實(shí)壓緊屬地監(jiān)管責(zé)任和部門監(jiān)管責(zé)任。

堅(jiān)持“實(shí)”字為先，緊盯兩個(gè)重點(diǎn)。一是緊盯第三方平臺(tái)提供者。對(duì)美團(tuán)和餓了么開展集中約談和培訓(xùn)，組織學(xué)習(xí)《湖北省網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)督管理辦法》、《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》等法律法規(guī)，落實(shí)平臺(tái)主體責(zé)任，嚴(yán)格審查入網(wǎng)經(jīng)營者的經(jīng)營資質(zhì)，加強(qiáng)信息公示，完善食品安全自查、違法行為制止及報(bào)告、投訴舉報(bào)等相關(guān)制度，并簽訂《落實(shí)食品安全主體責(zé)任承諾書》。二是緊盯入網(wǎng)餐飲服務(wù)者。按照線上線下聯(lián)動(dòng)、雙管齊下的方式，以醫(yī)院、小吃街、社區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，以網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)上“排名前、人氣高、銷量大”的“網(wǎng)紅餐廳”為重點(diǎn)單位，以奶茶、飲品、壽司、快餐、燒烤、老字號(hào)食品為重點(diǎn)品種，以周末、節(jié)假日為重點(diǎn)時(shí)段，突出整治重點(diǎn)，明確目標(biāo)導(dǎo)向，進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全行業(yè)行為。

堅(jiān)持“干”字為要，建立三本臺(tái)賬。一是全面摸排，建立底數(shù)臺(tái)賬。通過對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者逐一進(jìn)行現(xiàn)場檢查的方式，開展調(diào)查摸底，登記造冊(cè)、建立檔案，做到底數(shù)清、情況明，全縣共有入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位202家。二是對(duì)標(biāo)對(duì)表，建立風(fēng)險(xiǎn)臺(tái)賬。通過重點(diǎn)檢查證照是否合規(guī)、信息公示是否準(zhǔn)確、加工過程是否規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、進(jìn)行查驗(yàn)是否履行等突出問題和行業(yè)短板，同時(shí)重點(diǎn)針對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品及原料開展監(jiān)督抽檢和快速檢測，全年共發(fā)現(xiàn)各類風(fēng)險(xiǎn)隱患257個(gè)，并逐一建立風(fēng)險(xiǎn)隱患臺(tái)賬。三是真抓實(shí)改，建立整改臺(tái)賬。針對(duì)轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)，與風(fēng)險(xiǎn)隱患臺(tái)賬一一對(duì)應(yīng)，建立整改臺(tái)賬，做到整改措施細(xì)化、整改時(shí)限不含糊、整改責(zé)任明確到人，形成閉環(huán)整改鏈，截至目前發(fā)現(xiàn)的257個(gè)風(fēng)險(xiǎn)隱患均已逐一全部整改銷號(hào)。

堅(jiān)持“嚴(yán)”字托底，用活四種手段。一是寬嚴(yán)相濟(jì)，輕微違法首次不罰。對(duì)環(huán)境衛(wèi)生未持續(xù)保持、證照公示不規(guī)范、加工過程不規(guī)范的小餐飲、小食店通過公開曝光的方式，督促其下線整改，截至目前共下線處理3家，有效凈化了全縣網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全的市場環(huán)境。二是利劍高懸，嚴(yán)懲高危違法行為。本著“查辦一批、警示一批、規(guī)范一批”的基本原則，嚴(yán)懲各類食品安全違法行為，截至目前全縣共辦結(jié)食品案件91件，移交縣公安局涉嫌非法添加食品犯罪案件1件，其中涉及網(wǎng)絡(luò)餐飲違法案件5件，有效震懾了不法商家的食品安全違法行為。三是刀刃向內(nèi)，警示約談履職盡責(zé)?？h市場監(jiān)管局對(duì)本系統(tǒng)存在工作作風(fēng)漂浮的干部，第一時(shí)間啟動(dòng)了廉政約談程序，運(yùn)用了監(jiān)督執(zhí)紀(jì)“第一種形態(tài)”，對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行了談話提醒和批評(píng)教育，要求以嚴(yán)而又嚴(yán)、實(shí)而又實(shí)的工作作風(fēng)，切實(shí)履行好食品安全的監(jiān)管責(zé)任。四是亮化管理，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新監(jiān)管。大力推廣恩施州食品質(zhì)量安全體系應(yīng)用力度，啟動(dòng)“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”的智慧食品智慧化監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)，“縣鄉(xiāng)企”三級(jí)在線監(jiān)管機(jī)制不斷完善，截至目前全縣253家餐飲服務(wù)單位均已接入智慧食安監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了部門監(jiān)管效能和食品安全水平顯著提升的成效預(yù)期。（通訊員?李思貴）

標(biāo)簽： 食品安全 違法行為 監(jiān)管責(zé)任