每日資訊：【健康養(yǎng)生】夏季吃瓜攻略

都說(shuō)“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，如今正是吃瓜的好時(shí)節(jié)。瓜類(lèi)可以在炎炎夏日幫助人體補(bǔ)充水分，清熱防暑，因此又有“夏天常吃瓜，中藥不用抓”的說(shuō)法。但是瓜類(lèi)多為涼性，很多家長(zhǎng)因此擔(dān)心孩子是否能吃瓜。夏天適合給孩子吃什么瓜？該怎么吃？今天就來(lái)給大家?guī)?lái)一期夏季吃瓜攻略。

【資料圖】

冬瓜祛濕利尿的解暑佳品

冬瓜味甘、淡，性微寒，歸肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng)，具有消熱、利水、消腫的功效?！峨S息居飲食譜》中記載，冬瓜“養(yǎng)胃生津，滌穢除煩，消癰行水。治脹滿、瀉痢、霍亂，解魚(yú)酒等毒。諸病不忌，葷素咸宜”。冬瓜最大的功效是祛濕，且主要祛下焦?jié)瘛．?dāng)孩子出現(xiàn)小便黃、次數(shù)頻繁但量不多、小便時(shí)有痛感；大便溏稀腥臭、質(zhì)黏，或秘結(jié)難解，就代表孩子的中焦脾胃濕氣較重，濕氣入里化熱，濕熱下注，影響到了下焦。此時(shí)，給孩子吃些冬瓜就十分合適。

除了冬瓜肉，冬瓜皮和冬瓜仁也具有藥用價(jià)值，冬瓜皮利尿消腫，冬瓜仁可以潤(rùn)肺、化痰、消癰、利水。家長(zhǎng)在給孩子煲冬瓜湯時(shí)，建議連皮帶籽一起煲，解暑利尿效果更佳。

天氣炎熱，在孩子消化好、無(wú)病痛時(shí)，可以適當(dāng)給孩子吃一些冬瓜枸杞蒸瘦肉，下面介紹這款食療方的做法和功效。

材料：冬瓜60g，豬瘦肉末20g，枸杞5~10顆，油、鹽適量。

做法：冬瓜洗凈切片、枸杞洗凈待用。把冬瓜片放入蒸碗中，中間放入豬瘦肉末，再放上枸杞，用少量油、鹽調(diào)味。蒸鍋加清水，放入蒸碗，用大火蒸10~20分鐘至食材熟透即可。

功效：清熱降火，滋補(bǔ)脾胃。

適用年齡：2歲以上消化好、無(wú)病痛時(shí)，對(duì)證、少量多次分服。

節(jié)瓜平和益胃的“小冬瓜”節(jié)瓜味甘、淡，性平，歸肺、胃、膀胱經(jīng)，具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫的功效。節(jié)瓜為葫蘆科冬瓜屬下的一個(gè)變種，果實(shí)體型較小，故又稱(chēng)為“小冬瓜”。如果家長(zhǎng)想給孩子吃些冬瓜解暑，但是又怕寒涼，不妨可以試試“小冬瓜”。《本草求原》中講道：節(jié)瓜“功同冬瓜，而無(wú)冷利之患。甘，淡，益胃，長(zhǎng)于下氣消水”。意思是說(shuō)，節(jié)瓜與冬瓜的功效相似，但是卻更加平和，還能益胃?！侗静菥V目拾遺》云：“節(jié)瓜乃冬瓜中一種小者……得水氣最多，故解暑毒。止渴生津，驅(qū)暑健脾，利大小腸?！?/p>

節(jié)瓜本身沒(méi)有明顯味道，最好選擇一些鮮味的食材跟它搭配，節(jié)瓜蠔豉瘦肉湯就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，下面介紹這款湯的做法和功效。

材料：節(jié)瓜500g，蠔豉50g，瘦肉500g，生姜10g，脊骨400g，鹽適量。

做法：蠔豉浸水2小時(shí)后洗凈，節(jié)瓜切塊，生姜去皮，瘦肉、脊骨切塊、焯水。食材下鍋，加約8碗水，文火煲2小時(shí)即可調(diào)味食用。

功效：補(bǔ)鋅補(bǔ)鈣，增強(qiáng)體質(zhì)。

適用年齡：3歲以上消化好、無(wú)病痛時(shí)，對(duì)證、少量多次分服。

西瓜清熱除煩的“天然白虎湯”夏日炎炎，最幸福的事莫過(guò)于在空調(diào)房里吃西瓜了。但不少家長(zhǎng)反映，孩子吃西瓜后容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉甚至咳嗽等問(wèn)題，這是怎么回事呢？

西瓜味甘，性寒，歸心、胃、膀胱經(jīng)，具有清熱解暑、除煩止渴、利小便的功效，與《傷寒論》中白虎湯功效類(lèi)似，有“天然白虎湯”之稱(chēng)。因其性寒，屬于下列情況的孩子要謹(jǐn)慎食用：10個(gè)月以內(nèi)的小寶寶不宜食用，也不要在輔食里添加西瓜汁；脾胃虛寒、腹瀉、便溏的孩子不宜食用；過(guò)敏體質(zhì)的孩子謹(jǐn)慎食用；濕氣重的孩子不宜食用；糖尿病、腎功能不全患兒不宜食用。不屬于以上情況，孩子是不是就能放開(kāi)了吃西瓜呢？自然不是的，還要注意食用的方法。

第一要適量。在孩子消化好、無(wú)病痛的情況下，可以每周吃1~2次西瓜。1~3歲的寶寶可以吃3~5勺；3歲以上寶寶可以吃6~10勺；10歲以上的孩子，消化系統(tǒng)已經(jīng)趨于成人，可以再多吃一點(diǎn)。

第二要適時(shí)。西瓜中含有大量的水分，飯前或飯后食用可能會(huì)稀釋胃酸，影響消化，所以最好是在兩餐之間吃，吃完用清水漱口，防止齲齒。

此外，每年都有因?yàn)槌粤吮４娌划?dāng)?shù)母粢刮鞴隙〉那闆r發(fā)生，所以還要注意以下幾點(diǎn)：首先，家長(zhǎng)在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，最好選購(gòu)新鮮、完整的西瓜，不要買(mǎi)已經(jīng)切好的西瓜。其次，切西瓜時(shí)，最好用專(zhuān)門(mén)的水果刀切，切之前注意先清潔好砧板和刀具。第三，西瓜最好現(xiàn)切現(xiàn)吃，如果吃不完要盡快蓋上保鮮膜放入冰箱，但冷藏的時(shí)間最好也不要超過(guò)24小時(shí)。取出再次食用前，最好先將表皮切去2cm左右，用熱水泡溫再給孩子吃。

很多人吃完西瓜就把西瓜皮扔了，殊不知這也是一味藥，中醫(yī)稱(chēng)為西瓜翠衣。西瓜翠衣有解暑、生津、平心火的功效，且不如西瓜肉這么寒涼，更適合孩子。天氣較熱的時(shí)候，家長(zhǎng)可以煮翠衣解暑健脾粥，為孩子解暑生津，下面介紹這款粥的做法和功效。

材料：西瓜翠衣25g，粳米50g，白扁豆15g，山藥15g。

做法：材料下鍋，加約5碗水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煮30分鐘即可。

功效：解暑生津，健脾開(kāi)胃。

適用年齡：3歲以上對(duì)證、少量多次分服。

注：具體治療與用藥請(qǐng)遵醫(yī)囑！

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本文轉(zhuǎn)自：中國(guó)中醫(yī)藥報(bào) 作者：許尤佳

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