《超燃美食記2》感受汕頭煙火氣，“超燃家族”一路“吃鮮吃肥吃當(dāng)時(shí)”

今天22:00，由浙江衛(wèi)視與浙江視通文化傳播有限公司聯(lián)合出品的康師傅冰紅茶《超燃美食記2》將播出第五期。本期節(jié)目中，“超燃家族”來(lái)到“鮮味之城”汕頭，攜手“超燃伙伴”林渝植，品嘗原汁原味的汕頭美食，感受汕頭人對(duì)食材、對(duì)味道的講究與執(zhí)著，解鎖全新超燃體驗(yàn)。

牛肉丸接力“彈性十足”

老鵝頭傳承“潮汕味道”

食在廣州，味在潮汕。汕頭作為潮汕文化的重要發(fā)源地之一，當(dāng)?shù)孛朗晨芍^聲名遠(yuǎn)播。而在坊間還有著“沒(méi)有一頭?？梢宰叱龀鄙?rdquo;的說(shuō)法，可見(jiàn)潮汕人有多愛(ài)吃牛肉。此次來(lái)到汕頭，“超燃家族”當(dāng)然也不能錯(cuò)過(guò)最為地道的潮汕牛肉火鍋。然而食材剛擺上桌，敖子逸就發(fā)出疑問(wèn)：“這有個(gè)毛肚，但它沒(méi)有辣鍋。毛肚哪有刷清湯鍋的?”正如重慶人對(duì)辣的執(zhí)念，潮汕人對(duì)食材本身的口感與味道也有著自己的講究。八合里火鍋店內(nèi)，服務(wù)員小吳不僅為“超燃家族”帶來(lái)了正宗的秘制醬料，還現(xiàn)場(chǎng)科普“三吊水”以及牛的各個(gè)部位。究竟傳說(shuō)中的秘制醬料如何調(diào)制?什么又是“火鍋屆的初戀”呢?

說(shuō)到潮汕人對(duì)食材的堅(jiān)持，不得不提的還有潮汕牛肉丸，其從制作到烹飪的每一步都充滿著講究。本期節(jié)目中，“超燃家族”便將迎來(lái)一場(chǎng)“彈性十足”的牛肉丸實(shí)驗(yàn)，用乒乓球拍接力顛牛肉丸100下。在安排接力順序時(shí)，蕭敬騰自告奮勇要求最后挑戰(zhàn)，表示：“我第一你們就不用打了，我最后我可以救你們。”究竟信心十足的蕭敬騰能否助力團(tuán)隊(duì)完成挑戰(zhàn)?

除了牛肉，潮汕美食還有一個(gè)特點(diǎn)，那就是“無(wú)鵝不成宴”。潮汕鹵鵝是廣東潮汕地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜，也是廣東十大經(jīng)典名菜之一。為了品嘗這一美食，“超燃家族”來(lái)到春梅里鹵鵝店。鵝腸、鵝胗、鵝血、鵝肉、鵝頭……一桌美味令成員們吃到雙眼放光。不僅如此，他們還將開啟店內(nèi)隱藏菜單——老鵝頭。究竟是怎樣的鵝頭讓“超燃家族”紛紛驚訝捂嘴?澄海獅頭鵝為何能被譽(yù)為“世界第一鵝”?

值得一提的是，“春梅里”是食客們賦予的店名。大家的口口相傳，讓這家開在巷子里的鹵鵝店被越來(lái)越多的人知道。而每一句“好吃”的背后，是老板陳仕添幾十年如一日的親力親為，是哪怕半退休了也依舊操心著每一只鹵鵝的品質(zhì)，是對(duì)這份事業(yè)的熱愛(ài)與堅(jiān)持。而小老板陳楨斌也正在努力接過(guò)父親的接力棒，傳承這一傳統(tǒng)的“潮汕味道”。現(xiàn)場(chǎng)，陳仕添還將展現(xiàn)“拿手稱鵝”的絕活，勇于挑戰(zhàn)的蕭敬騰也將提出嘗試。究竟蕭敬騰能否精準(zhǔn)估算鵝肉的重量?

“超燃家族”挑戰(zhàn)潮汕“冰淇淋”

一碗砂鍋粥盡顯人間煙火氣

汕頭位于廣東省的東邊，是我國(guó)大陸唯一一個(gè)擁有內(nèi)海灣的城市。得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)，讓其成為了海鮮的盛產(chǎn)地，而潮汕人喜食海鮮的習(xí)俗，在漫長(zhǎng)的歷史過(guò)程中，也逐漸形成了潮州飲食文化的一大特色。節(jié)目中，“超燃家族”將挑戰(zhàn)潮汕“冰淇淋”——生腌海鮮。究竟“超燃家族”能否適應(yīng)如此純粹的料理手法?除了最地道的美食，成員們還向瑞嬌嫲嫲生腌店的老板學(xué)起了潮汕話，高難度的發(fā)音讓楊九郎感覺(jué)嘴巴在打架。究竟他們能否用潮汕方言喊出節(jié)目口號(hào)?

夜色漸深，“超燃家族”踏入本期最后一站——夜宵排擋。在潮汕，有著獨(dú)特的健康夜宵文化。一碗美味的砂鍋粥，溫暖了大家的胃，讓高呼著“夜宵本身就是不健康的”的孟佳、楊九郎紛紛“打臉”，并引得全場(chǎng)不停加餐。不僅如此，街邊路旁以及店鋪內(nèi)鼎沸的人聲混合著砂鍋粥的熱氣，也讓人間煙火氣更加具象化。而潮汕人的講究，在砂鍋粥里也有著別樣的體現(xiàn)。究竟潮汕砂鍋粥的“粥”與廣州艇仔粥的“粥”有著怎樣的區(qū)別?

在汕頭的第一天，“超燃家族”不僅一路尋訪美食，還將登上汕頭廣場(chǎng)輪渡，在落日下體驗(yàn)汕頭年輕人的生活方式與獨(dú)特的浪漫。游潮汕尋常巷陌，品裊裊城間煙火。今天22:00鎖定浙江衛(wèi)視康師傅冰紅茶《超燃美食記2》，跟著“超燃家族一起感受汕頭“美食經(jīng)”，一路“吃鮮吃肥吃當(dāng)時(shí)”!

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