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安徽省巢湖市夏閣市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展校園食品安全整治初顯成效

時(shí)間：2022-05-08 05:56:49    來(lái)源：中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)    

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全工作，保障學(xué)生的飲食安全，該所根據(jù)“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)的總體要求，自4月27日開(kāi)始，安徽省巢湖市夏閣市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)12家學(xué)校食堂開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治。

該所一查校長(zhǎng)食品安全第一責(zé)任人是否建立，各項(xiàng)食品安全記錄是否落實(shí)；二查原材料采購(gòu)渠道，做好索證索票工作，做到安全可追溯；三查從業(yè)人員是否嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求并落實(shí)每日晨檢，確保人員健康上崗，食品燒熟煮透，餐飲具消毒到位，食品留樣符合要求；四查疫情防控落實(shí)情況，重點(diǎn)檢查食堂安全管理員每日崗前是否查驗(yàn)從業(yè)人員“兩碼”，按規(guī)定要求做好場(chǎng)所消殺。

截止到目前，該所共出動(dòng)執(zhí)法人員16人次，檢查8家學(xué)校食堂，立案2起，現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令改正4起食品隱患。接下來(lái)，該所將加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查和抽樣檢測(cè)相結(jié)合，對(duì)發(fā)現(xiàn)的重大食品安全隱患，從嚴(yán)從重查處。（丁祥）

標(biāo)簽： 食品安全 從業(yè)人員 市場(chǎng)監(jiān)管

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