安徽省蚌埠市開展反餐飲浪費專項整治行動

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為貫徹落實《反食品浪費法》，堅決防止餐飲浪費行為，自11月中旬起到今年年底，安徽省蚌埠市在全市范圍內開展反餐飲浪費專項整治行動，重點檢查經(jīng)營婚宴等宴席、自助餐、商務活動用餐、旅游團隊用餐的餐飲服務經(jīng)營者。

餐飲服務經(jīng)營者重點自查自糾是否落實以下要求：

1.建立健全食品采購、儲存、加工管理制度，加強服務人員職業(yè)培訓，將珍惜糧食、防止餐飲浪費納入培訓內容。

2.主動對消費者進行防止餐飲浪費提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放防止餐飲浪費標識，或者由服務人員提示說明，引導消費者按需適量點餐。

3.提供團體用餐服務的，應當將防止餐飲浪費理念納入菜單設計，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食。

4.提供自助餐服務的，應當主動告知消費規(guī)則和防止餐飲浪費要求，提供不同規(guī)格餐具，提醒消費者適量取餐。

5.不得誘導、誤導消費者超量點餐。

6.在菜單上標注食品分量、規(guī)格、建議消費人數(shù)等方式充實菜單信息，為消費者提供點餐提示。

市場監(jiān)管部門將按照《反食品浪費法》，依法查處餐飲服務經(jīng)營者未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒、誘導和誤導消費者超量點餐造成明顯浪費、餐飲服務經(jīng)營者在食品經(jīng)營過程中造成嚴重食品浪費等違法違規(guī)行為。

（來源：安徽省蚌埠市市場監(jiān)管局）

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