通訊！臭是臭了點，聞聞就習慣了

有一個詞叫“感同身受”，但世界上多的是無法感同身受的事情。比如人的嗅覺就各有各的脾氣，有的人聞不到自己的腳臭或狐臭，但周圍的人卻被熏得受不了。

關(guān)于嗅覺的神奇之處，還有古人說的“入芝蘭之室久而不聞其香，入鮑魚之肆久而不聞其臭”，這又是為什么呢？難道鼻子也會感到疲勞？今天，就讓我們一起探索嗅覺的神奇之處。

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【資料圖】

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嗅覺疲勞真的存在嗎？

人們之所以能從紛繁復雜的世界中確定一些事物，很多時候這種判斷是依靠嗅覺來實現(xiàn)的。

在人類鼻腔后方的嗅上皮上，分布著用來感知氣味的“嗅球”?？諝庵杏形兜赖奈⒘７肿舆M入鼻子刺激嗅上皮細胞，然后產(chǎn)生電信號，接著通過神經(jīng)元把電信號一路傳導，先是傳到嗅球，再傳到大腦。你聞到氣味之時就是大腦接收到信號的時候。

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但是很多時候信號的傳導并不十分準確，具體表現(xiàn)為生活中，有體味的人無法感知到自己身上的異味，長久處在花園中的人也沒法迅速判斷出香味……如此這般的現(xiàn)象被形象地稱作“嗅覺疲勞”。

具體來說，一般情況下，受體細胞（鳥嘌呤核苷酸蛋白偶聯(lián)受體）上的特定蛋白質(zhì)上附著氣味分子時，鈉離子和鈣離子會內(nèi)流入細胞，且在細胞膜上產(chǎn)生電位差和可感知的沖動（去極化）。鈉離子和鈣離子內(nèi)流的通路，就是環(huán)核苷酸門控離子通道（感受器細胞將外界電磁信號或化學信號轉(zhuǎn)變?yōu)榧毎麅?nèi)電信號，在這個過程中，控制感受器細胞產(chǎn)生陽離子內(nèi)流，進而產(chǎn)生生物電信號）。

人們持續(xù)處在一個環(huán)境下，聞到某種氣味時，嗅覺神經(jīng)元響應(yīng)氣味并去極化后，G蛋白（能與鳥苷二磷酸結(jié)合，具有GTP水解酶活性的一類信號傳導蛋白）介導的第二信使激活腺苷酸環(huán)化酶，增加細胞內(nèi)的環(huán)磷酸腺苷濃度，然后打開環(huán)核苷酸門控離子通道。接下來，鈣離子的快速內(nèi)流將引發(fā)化學級聯(lián)反應(yīng)觸發(fā)嗅覺疲勞，導致環(huán)核苷酸門控離子通道關(guān)閉并使類似的氣味分子無法再激活受體，不再發(fā)送電信號使大腦感知嗅覺。

來上兩塊臭豆腐，也就聞不到臭味了

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也就是說，嗅覺疲勞之所以發(fā)生，是因為嗅覺神經(jīng)反復受到同一氣味的刺激，同時如果氣味濃度也沒有變強，與該分子相關(guān)的受體由于一系列級聯(lián)反應(yīng)逐漸不能再被類似的分子激活，大腦對此味道的興奮度也在降低，反應(yīng)變慢。所以久而久之，一些人就聞不到自己身上的味道，也無法迅速對香和臭做出反應(yīng)，所謂“聞著聞著就習慣了”。

實際上這是進化的結(jié)果，可以令我們的身體對持續(xù)刺激變得不敏感，以防止神經(jīng)系統(tǒng)的過度負荷，從而回應(yīng)不同尋常的、特殊的、新的刺激。要想解決嗅覺疲勞問題也很簡單，只需要去到一個新環(huán)境中就可以。在鳥語花香的環(huán)境中待久了，可能會一時不聞其香，但只要出去一會兒重新進入，鼻子就又可以迅速捕捉到花香了。

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嗅覺缺失又是什么？

除了嗅覺疲勞外，近年來關(guān)于嗅覺缺失的問題也正在引起人們的重視?！按猴L花草香”、“晚瓜有余馨”，嗅覺是人們感知萬事萬物的工具。但是也有一部分“嗅覺缺失癥”患者，缺少了這樣的能力。

這一人群要么缺乏正常的嗅覺，要么無法感知氣味。一部分人的嗅覺缺失癥可能是暫時的，也有一些人終其一生都被此困擾，比如創(chuàng)傷性嗅覺缺失癥。導致嗅覺缺失癥的病因有許多，包括鼻黏膜炎癥、鼻腔被堵塞、大腦顳葉受損等后天因素，也有人天生就缺乏嗅覺。

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這一病癥給他們的生活造成了難以估量的影響，普通一點是給生活帶來了不便，他們無法感受到沁人心脾的香氣，在飲食上也缺乏對“香”的感知。

更有甚者會威脅到他們的生命安全。嗅覺有時候可以幫助我們規(guī)避風險，聞到煤氣味時，正常人會迅速做出反應(yīng)；聞到食物變質(zhì)的怪味，人們會將其丟棄。但是有嗅覺障礙的人，無法依靠嗅覺辨別、規(guī)避這樣的風險。

聞不到煤氣泄漏的味道無疑是非常危險的

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此外，這一病癥會誘發(fā)一系列心理問題。許多患者為了融入周圍的環(huán)境，會隱瞞這一事實，甚至假裝自己可以聞到味道。嗅覺障礙的人非常在意自己的體味，通常會伴有社交焦慮癥。無法在人際交往中發(fā)揮嗅覺的作用，需要依靠別人幫忙辨識氣味，缺乏自主權(quán)令他們頗為困擾，頻生挫折感，且這些心理方面的困擾會持久存在。

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當前已經(jīng)有研究表明，嗅覺缺失癥會增加患者的壓力及抑郁水平。英國的一項研究顯示，嗅覺障礙的群體抑郁及焦慮的比例更高，在這些人中，高達92%的人面臨進食困難，57%的人被孤立過，54%的人有人際交往障礙，45%的人感到焦慮，43%的人有抑郁。同時，女性患者在社會和家庭功能障礙方面所存在的問題較男性更多。因此在生活中，我們不能忽視這一群體，關(guān)注、關(guān)懷嗅覺障礙人群不可或缺。

嗅覺是人類極其重要的感官，許多事物都會散發(fā)出獨屬的味道，我們可以依靠氣味來分辨。在人們感知氣味的體驗中，每一刻都是個人專屬的嗅覺記憶。

標簽： 嗅覺缺失 嗅覺障礙 門控離子通道