當(dāng)前最新：小雪有味

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原標(biāo)題：小雪有味

劉芳

在我的童年記憶里，小雪，是二十四節(jié)氣里最有味的。

小雪到，有美味。小時(shí)候，最盼著小雪，因?yàn)榉艑W(xué)回家后，能享用“一鮮”“一香”。

“一鮮”就是魚羊鮮。俗話說，小雪臥羊，大雪宰豬。小雪最應(yīng)時(shí)的食物，就是羊肉了。媽媽會(huì)早早地把紅色小煤爐提到樓道里，折紙引著，墩上砂鍋，小火，煨上新鮮的羊肉。兩條活蹦亂跳的鯽魚，稍腌，兩面煎黃，滑入燉好的羊肉湯中，翻涌的湯水像溫暖的洋流，將鮮味在這一鍋小海中來回輪轉(zhuǎn)。爸爸每回都會(huì)故意提問：“魚加羊是什么字??？”“鮮！鮮！鮮！”娃兒們爭(zhēng)先恐后地?fù)尨?，像知曉了了不得的美味密碼。初冬的第一口鮮，鮮得，連眉毛都掉了。

“一香”就是米酒香。我的家鄉(xiāng)米酒聞名，幾乎家家戶戶的農(nóng)婦都有著自釀米酒的本事，可惜媽媽是城里人，著實(shí)不會(huì)這門手藝。好在每年都有大媽從老家送來的自釀米酒。自家種的糯米，漂洗、上籠蒸、晾涼，加上本地特質(zhì)的酒曲，在溫度的護(hù)佑和時(shí)間的魔法雙重加持下，米酒發(fā)酵而成。掀開蓋著的紗布瞧瞧，這可跟如今超市里賣的米酒不一樣，米散湯清，白如玉液，蜜香濃郁，甜潤(rùn)爽口，濃而不沽，稀而不流，大火煮沸，磕入幾個(gè)溏心蛋，出鍋前綴上一點(diǎn)秋日的桂花蜜，老少都愛的桂花米酒荷包蛋甜品就誕生了，食后生津暖胃，回味深長(zhǎng)。這鮮香太盛，我已醉在童年的滋味中。

雪天的趣味之處，不僅在于，桌上有溫暖的濃湯，還在于，身邊有溫暖的人。恰巧，小雪是姐姐的生日，兄弟姐妹們齊聚我家為姐姐慶生，為小雪慶生。柔和的燈光下，一家人宅在一個(gè)小小的屋里，圍爐而坐，看著熱氣騰騰的鍋里鼓起的小泡泡，恣意的香味似乎能驅(qū)除內(nèi)心深處哪怕最深的陰霾，連空氣都洋溢著甜甜的味道。肚子吃飽了，身上就暖和了，也敢趴在窗臺(tái)上舉行哈氣比賽了。窗外，光禿禿的樹都開花了，冬天最美的風(fēng)景，推窗即得。被媽媽趕回來，就橫七豎八擠在暖暖的被窩里，聽?wèi)袘械母?、看中意的書、講瘆人的故事，間或在別人的故事里無(wú)所顧忌地笑得前仰后合，隨心所欲。雪，是天然的屏障，躲在其中的我們，是安逸而淡然的。

小雪，有“世間煙火氣、最撫凡人心”的美味，有“家人圍坐、燈火可親”的趣味，有“少年春氣味，時(shí)時(shí)暫到夢(mèng)中來”的回味，也有，幸福的滋味。

標(biāo)簽： 幸福的滋味 隨心所欲 我的童年