每日報道：本土豬的市場定位10年內(nèi)不會改變

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中國不僅是生豬生產(chǎn)大國，也是世界最大的豬肉消費(fèi)國，平均每年要吃掉7億頭豬，人們?nèi)粘２妥郎系呢i，90%都有引進(jìn)品種的血統(tǒng)。據(jù)此，行業(yè)內(nèi)有觀點(diǎn)認(rèn)為，我國存在種豬主要依賴進(jìn)口和卡脖子問題。那么實(shí)際情況究竟如何？近日，記者采訪了中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授王楚端。

“優(yōu)良的豬種是高效養(yǎng)豬的重要基礎(chǔ)?！蓖醭私榻B，現(xiàn)代豬種是150年來不斷選育出來的，具有良好的生產(chǎn)性能和飼料轉(zhuǎn)化效率。全世界規(guī)?；B(yǎng)豬大都是以長白、大白、杜洛克為主，占80%以上。我國改革開放以來持續(xù)引進(jìn)這些品種開展規(guī)?；a(chǎn)，滿足了不斷增長的市場需求。在引進(jìn)過程中，我國相關(guān)企業(yè)也開展了育種改良工作，同時結(jié)合地方品種開展了新品種和配套系的培育工作，先后培育出66個新品種和配套系，助推我國生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

為何2020年、2021年我國從國外引進(jìn)種豬數(shù)量顯著提高呢？王楚端認(rèn)為主要有兩個原因：一是由于之前的非洲豬瘟疫情造成大量種豬場清場，二是由于前兩年政府鼓勵新建種豬場，他們愿意從國外引種。然而從過去20年的引種數(shù)量看，平均每年引進(jìn)5000頭左右國外種豬補(bǔ)充血統(tǒng)，更替種群，占我國現(xiàn)有純種群規(guī)模的1%左右，屬正常商業(yè)行為?！伴L白、大白、杜洛克這三個品種是全世界通用的品種，中國在所有主要養(yǎng)豬大國中種群規(guī)模最大，但質(zhì)量不是最好，所以每年需要從國外引進(jìn)部分種豬補(bǔ)充血統(tǒng)、充實(shí)核心群。即使一頭不引進(jìn)，我國也可以維持現(xiàn)有種群的育種括繁，滿足商品豬生產(chǎn)，只不過效率會低一點(diǎn)。所以不存在種豬主要依賴進(jìn)口和卡脖子問題?！蓖醭苏f。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為生豬育種存在“重引進(jìn)、輕選育”的問題。對此，王楚端表示，生豬商業(yè)化育種工作是需要一定條件的。第一，育種投入大，需要有足夠大的育種群，包括豬群規(guī)模、專業(yè)育種人員、育種測定技術(shù)、各種設(shè)備和軟件。第二，持續(xù)時間長，對豬群健康度要求高。沒有足夠?qū)嵙Φ挠N企業(yè)或育種組織，沒有優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的種豬市場秩序，無法支撐持續(xù)有效的育種工作。這些年來生豬行業(yè)疫情反復(fù)，行情波動劇烈，企業(yè)經(jīng)營壓力疊加，除部分國家核心場企業(yè)外，一般企業(yè)的育種工作都是斷斷續(xù)續(xù)，所以表現(xiàn)出來的就是“重引進(jìn)、輕選育”的現(xiàn)象。

據(jù)考證，我國養(yǎng)豬歷史可追溯到大約8000年前，是世界上最早把野豬馴化的國家。2011年，由國家畜禽遺傳資源委員會出版的《中國畜禽遺傳資源志——豬志》，收錄了76個優(yōu)質(zhì)地方品種豬。它們具有肉質(zhì)好、繁殖性能強(qiáng)、適應(yīng)能力好、抗逆能力強(qiáng)，及適用粗飼料的特點(diǎn)，是國家寶貴的遺傳資源財富，同時為世界豬種資源寶庫的壯大做出了重要貢獻(xiàn)。但有個別地方品種豬卻瀕臨滅絕，是什么制約了它的發(fā)展呢？王楚端認(rèn)為，本土豬也存在自身的缺點(diǎn)，體型小、長得慢、肥膘多、瘦肉少，飼料轉(zhuǎn)化效率低，出欄成本高，最后導(dǎo)致終端產(chǎn)品銷售價格較高。豬肉消費(fèi)總量是有限的，外來品種占多了，本土品種就少了，反之亦然。對待本土品種，當(dāng)前策略是保種-育種-開發(fā)利用相結(jié)合，唯此相關(guān)工作才能持續(xù)。

“從我國目前土豬發(fā)展現(xiàn)狀看，本土品種包括地方品種和培育的新品種和配套系，數(shù)量多。近年來，中央和各地方政府及相關(guān)企業(yè)非常重視保護(hù)本土品種，取得了一定成績，培育了不少品種，主要占領(lǐng)了局部的中高端市場。但主要生產(chǎn)性能指標(biāo)和現(xiàn)代品種相比還有很大差距。之所以提出生豬種業(yè)卡脖子問題，是要呼吁政府、社會各方面重視種業(yè)，重視自主育種，避免未來可能出現(xiàn)的卡脖子風(fēng)險。豬種改良，不僅是企業(yè)自己的事，更是政府和全社會的事?！蓖醭苏f。

如何推動本土豬種的改良繁育、推廣，提高其經(jīng)濟(jì)價值？王楚端認(rèn)為，就目前情況而言，從根本上需要有強(qiáng)大的終端產(chǎn)品銷售能力來支撐本地豬的大規(guī)模持續(xù)性的育種開發(fā)推廣工作。暫時不建議大力推廣本土豬種，因為這不符合當(dāng)前中國國情（人多地少，缺乏飼料資源，同時居民收入偏低）。中國養(yǎng)豬業(yè)要在市場經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)上，以瘦肉型豬為主體，在此前提下挖掘潛力，提高總體生產(chǎn)效率，減少資源浪費(fèi)，滿足一般市場豬肉消費(fèi)需求。本土豬的局部或中高端市場的定位在10年內(nèi)不會改變。

作者：中國畜牧獸醫(yī)報記者 張林萍

標(biāo)簽： 地方品種 遺傳資源