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研究發(fā)現(xiàn)：味覺干預(yù)可降低高血壓患者的食鹽攝入量

時間：2022-05-24 14:18:17    來源：前瞻網(wǎng)    

數(shù)據(jù)表明，在全球范圍內(nèi)，超過10億人患有高血壓，是造成過早死亡的主要原因。采用健康的生活方式，如限制鹽的攝入量，對高血壓有一定的益處。但是，長期堅(jiān)持低鹽飲食，并不是一件容易的事情。

近日，根據(jù)歐洲心臟病學(xué)會科學(xué)大會提交的一項(xiàng)小型研究，味覺適應(yīng)干預(yù)可降低高血壓患者的食鹽攝入量。

研究人員開發(fā)了一項(xiàng)鈉觀察者計(jì)劃，以逐漸幫助參試者適應(yīng)低鹽食物的味道。這項(xiàng)研究檢查了它對鈉攝入量、血壓、對咸食的偏好以及對鈉限制飲食的享受的短期影響。共有 29 名患有高血壓的成年人以 2:1 的比例被隨機(jī)分配到干預(yù)或常規(guī)護(hù)理組。常規(guī)護(hù)理組的參與者接受了高血壓的常規(guī)醫(yī)療和護(hù)理，包括建議遵循鈉限制飲食和服用處方藥。

干預(yù)組則通過視頻通話接受了 16 周的教育和研究護(hù)士的隨訪。會議每周舉行一次，為期六周，然后每兩周舉行一次，為期 10 周。該計(jì)劃針對每位患者的每周目標(biāo)進(jìn)行個性化設(shè)置，包括在餐桌上添加鹽、在烹飪、雜貨店購物和在餐館用餐時使用的鹽。參與者收到了一個檢測鹽含量的電子設(shè)備，使他們能夠識別和避免高鹽食物。

研究人員表示，第一步是讓患者意識到他們吃了多少鹽。使用電子設(shè)備，他們可以測試餐廳膳食的鹽分含量，并要求廚師在做菜過程中減少鹽的含量。

在研究開始前和結(jié)束后，所有參與者都提供了 24 小時尿液樣本，以此評估鈉攝入量并測量血壓。研究結(jié)果表明，干預(yù)組鈉攝入量明顯減少，從143.4 mmHg降至133.9 mmHg。與此同時，他們對限鹽飲食的好感度增加。

標(biāo)簽： 味覺干預(yù) 高血壓患者 高血壓患者食鹽攝入量 食鹽攝入量

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