重慶：鮮食玉米串起致富產(chǎn)業(yè)鏈

火熱的8月，奏響了豐收的序曲。望著地里飽滿(mǎn)的玉米棒，肖江峰喜上眉梢?！袄习逯苯觼?lái)地里，不僅帶殼收購(gòu)鮮食玉米，連玉米桿都能賣(mài)錢(qián)，全身都是寶！不像以前，老品種玉米只能拿來(lái)喂豬?！奔易≈貞c市酉陽(yáng)土家族苗族自治縣花田鄉(xiāng)花田村4組的肖江峰，今年種了12畝玉米，其中9畝是鮮食玉米?！叭ツ曛环N了5畝，賣(mài)了1萬(wàn)多元，今年就多種了一些，收入肯定比去年多！”肖江峰樂(lè)呵呵地說(shuō)。

近年來(lái)，重慶市玉米產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專(zhuān)家、重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院玉米研究所副所長(zhǎng)柯劍鴻帶領(lǐng)體系功能研究室和綜合試驗(yàn)站人員組成專(zhuān)家組，以鮮食玉米為著力點(diǎn)，狠抓新品種引進(jìn)篩選、配套技術(shù)研究、示范推廣和科技服務(wù)，推動(dòng)重慶玉米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，全方位助力鄉(xiāng)村振興。

【資料圖】

花田鄉(xiāng)玉米產(chǎn)業(yè)的改變，是從2021年5月開(kāi)始的。當(dāng)時(shí)，柯劍鴻被選派到花田鄉(xiāng)擔(dān)任花田村駐村第一書(shū)記，他發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)赜蟹N玉米的傳統(tǒng)，但品種老化，效益低下。于是他決定在花田鄉(xiāng)建立玉米種植示范基地，2022年從國(guó)內(nèi)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)甜糯玉米新品種108個(gè)，篩選和培育適合酉陽(yáng)山區(qū)氣候條件、土壤條件及海拔梯度生長(zhǎng)的品種，以此來(lái)提高村民種植收益，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

“相較于普通玉米，鮮食玉米經(jīng)濟(jì)價(jià)值更高，只有90天的生育期，還能直接賣(mài)鮮玉米，省時(shí)省工還賺錢(qián)。”柯劍鴻介紹，在去年的基礎(chǔ)上，今年春季在花田鄉(xiāng)繼續(xù)引進(jìn)了55個(gè)玉米新品種，其中，不同花色、不同類(lèi)型的優(yōu)質(zhì)鮮食玉米新品種28個(gè)，大田普通玉米15個(gè)，青貯玉米12個(gè)。

通過(guò)對(duì)產(chǎn)量、品質(zhì)、抗性、適應(yīng)性等農(nóng)藝、經(jīng)濟(jì)性狀測(cè)試，專(zhuān)家組初步篩選出玉糯811、渝甜糯990、玉糯918、林黑糯690、花糯680、甜脆710、渝黑糯715等7個(gè)品種，這些品種田間長(zhǎng)勢(shì)旺盛，抗病抗倒，適宜在酉陽(yáng)鮮食玉米主產(chǎn)區(qū)推廣種植。

“經(jīng)過(guò)核心示范區(qū)田間測(cè)產(chǎn)，鮮食玉米玉糯811、渝甜糯990、甜脆710三個(gè)品種平均畝產(chǎn)鮮穗1020.7公斤，比對(duì)照品種增產(chǎn)7.8%，按市場(chǎng)價(jià)2.5元每公斤計(jì)算，可達(dá)到每畝產(chǎn)值2550元?！笨聞櫿f(shuō)。

新品種有了，農(nóng)戶(hù)怎么種？在花田鄉(xiāng)，專(zhuān)家組又建立了120畝大豆-玉米帶狀復(fù)合種植示范片，采用2∶3（2行玉米、3行大豆）套作復(fù)合種植模式及關(guān)鍵技術(shù)，提高產(chǎn)量與產(chǎn)值。在田間地里，專(zhuān)家們現(xiàn)場(chǎng)手把手操作演示，指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)開(kāi)展大豆-玉米帶狀復(fù)合種植。

“鮮食玉米給我們帶來(lái)了新的收入，大家都愿意種。而且一畝地可產(chǎn)一噸多秸稈，能增收四五百元。”68歲的村民齊貴川種了6畝鮮食玉米，令他格外欣喜的是，秸稈還能“變廢為寶”。

秸稈的高效綜合利用，是打通玉米產(chǎn)業(yè)鏈的重要一環(huán)。在專(zhuān)家組的推動(dòng)下，重慶敏興農(nóng)業(yè)科技有限公司落戶(hù)花田鄉(xiāng)，在帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)種植玉米的同時(shí)，投資興建了肉牛養(yǎng)殖基地，利用玉米秸稈加工飼料，喂養(yǎng)肉牛，而牛糞為來(lái)年玉米綠色種植提供有機(jī)肥，形成完整產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)了種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)農(nóng)業(yè)、減污增效。

“我們采用‘公司+基地+農(nóng)戶(hù)’的方式，免費(fèi)為農(nóng)戶(hù)提供技術(shù)指導(dǎo)，在酉陽(yáng)20多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)種植鮮食玉米，公司以訂單保底價(jià)回收玉米和秸稈，再進(jìn)行加工和轉(zhuǎn)化。一顆玉米種子，走完全產(chǎn)業(yè)鏈，大約有8元的產(chǎn)值?！泵襞d農(nóng)業(yè)公司總經(jīng)理謝維告訴記者，經(jīng)過(guò)加工的鮮食玉米（粒、棒）、凍干玉米粒等產(chǎn)品，在東南亞國(guó)家和福建、廣東、香港等地備受歡迎，去年公司鮮食玉米營(yíng)收2000余萬(wàn)元。同時(shí)，回收的秸稈被加工成青貯飼料，為存欄500多頭肉牛提供了優(yōu)質(zhì)飼料保障，目前該公司每年出欄肉牛1000余頭，產(chǎn)值達(dá)到3000萬(wàn)元。

柯劍鴻介紹，通過(guò)以點(diǎn)帶面，鮮食玉米已在酉陽(yáng)縣大面積推廣達(dá)2.3萬(wàn)畝，產(chǎn)量2.4萬(wàn)噸，產(chǎn)值5800萬(wàn)元。以酉陽(yáng)縣為代表，重慶各區(qū)縣正積極推廣發(fā)展鮮食玉米，從海拔200米到1400米，重慶形成了“糯玉米為主，甜玉米為輔”的格局，已在潼南、綦江、奉節(jié)、酉陽(yáng)等地發(fā)展了鮮食玉米生產(chǎn)基地。目前，重慶鮮食玉米種植面積接近60萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)45萬(wàn)噸，產(chǎn)值近10億元。

作者：農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 鄧?yán)?/strong>