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黑龍江明水：農(nóng)閑時(shí)節(jié)學(xué)藝忙

時(shí)間：2023-02-08 21:57:46    來源：中國農(nóng)網(wǎng)    

2月7日，正月十七，黑龍江省明水縣城萬德職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校的教室內(nèi)熱鬧非凡。

身著廚師服飾的30多名學(xué)員一邊聽理論課，一邊記錄。城北村婦女吳國麗在記錄本子上工工整整地記錄著奶香大麻花的配方?！芭荽蚍?0g、酵母40g、蛋清4個(gè)、純牛奶2袋、中筋面粉5斤、特高粉2斤……”翻開筆記本，上面清楚地記錄著老師講的知識(shí)：桃酥、燒餅、油潑面、包子、抻面、麻花、春餅、酥餅等面食技術(shù)配方。

學(xué)員在按配方和面。


(資料圖片)

“我們的面點(diǎn)班春節(jié)前就已經(jīng)上了7天課，正月初七就開學(xué)了，現(xiàn)在的學(xué)員年味淡，學(xué)技術(shù)興趣正濃?！泵魉h姐妹家政公司負(fù)責(zé)人李百玲說。為了讓更多的城鄉(xiāng)婦女姐妹學(xué)到一技之長，姐妹家政公司與萬德職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校聯(lián)合辦學(xué)。學(xué)員“點(diǎn)菜”，教師授課。想學(xué)什么就教什么。

學(xué)員夏紅艷說：“以前我是憑力氣打工，沒有一技之長，也總想掌握一門技術(shù)。如今培訓(xùn)班開在了家門口，真的圓了我的學(xué)習(xí)夢(mèng)?！?/p>

“我在這里學(xué)到了好多面食的制作技術(shù)，每天都如饑似渴地學(xué)習(xí)。我要珍惜這來之不易的好機(jī)會(huì)。通過學(xué)習(xí)我對(duì)生活特別有奔頭。”學(xué)員孟慶玲高興地說。

上半節(jié)是理論課，下半節(jié)是實(shí)踐課。實(shí)踐課是檢驗(yàn)學(xué)員動(dòng)手能力。“請(qǐng)大家按抻面配方要求和面，一會(huì)我示范抻面，大家要記得要領(lǐng)?！痹诶蠋煹闹笇?dǎo)下，學(xué)員按要求小心翼翼地和面，有的動(dòng)手和面，有的幫忙加水，有的靜靜地觀看，還有的用手機(jī)錄像記錄著。

上好實(shí)踐課。

一技在手，就業(yè)不愁。明水縣不斷拓展農(nóng)村婦女就業(yè)新領(lǐng)域，大力發(fā)展家政產(chǎn)業(yè)吸納婦女就業(yè)，同時(shí)在全縣范圍內(nèi)廣泛開展月嫂、推拿保健、中西面點(diǎn)等領(lǐng)域培訓(xùn)，有效推動(dòng)農(nóng)村低收入婦女、城鎮(zhèn)下崗失業(yè)婦女實(shí)現(xiàn)靈活就業(yè)、穩(wěn)定增收。

“過幾天我們將開辦育嬰班，在農(nóng)村也開班，把技術(shù)送到千家萬戶，讓廣大婦女一技在手就業(yè)不愁。”李百玲介紹說。

作者：高偉 農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國農(nóng)網(wǎng)記者 劉偉林

標(biāo)簽： 一技之長 職業(yè)技能培訓(xùn)

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