今日聚焦!安徽省巢湖市壩鎮(zhèn)市場監(jiān)管所三舉措扎實開展無包裝粉絲粉條食品專項檢查

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為切實加強對轄區(qū)內(nèi)粉絲生產(chǎn)企業(yè)、小作坊的管理，確保粉絲、粉條食品質(zhì)量安全，安徽省巢湖市壩鎮(zhèn)市場監(jiān)管所開展無包裝粉絲粉條食品專項檢查。

一是強化執(zhí)法監(jiān)督。執(zhí)法人員重點檢查粉絲生產(chǎn)過程中食品添加劑（特別是含鋁添加劑硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等）的使用，是否符合《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760）的規(guī)定，存在是否超范圍、超限量使用等情況。

二是查看生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境。認真檢查粉絲生產(chǎn)企業(yè)、小作坊生產(chǎn)經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生狀況，是否存在生產(chǎn)環(huán)境臟亂、不符合食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范等問題。

三是嚴格索證索票制度。督促經(jīng)營者認真落實好主體責任，嚴禁銷售和使用來源不明、無生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品合格證明粉絲粉條產(chǎn)品，嚴格對購進原料、相關(guān)產(chǎn)品供應(yīng)商進行審核，做好原輔料進貨查驗記錄，確保購進的食品原料、相關(guān)產(chǎn)品等符合食品安全國家標準。

截至目前，共出動執(zhí)法人員20人次，檢查經(jīng)營粉絲粉條的食品銷售單位和餐飲單位12家次，粉絲生產(chǎn)小作坊1家，暫未發(fā)現(xiàn)問題，下一步，壩鎮(zhèn)市場監(jiān)管所將持續(xù)加強對粉絲、粉條的監(jiān)督抽檢，對抽檢不合格的，要及時處置，控制風險，整改到位。（魯世堅）

標簽： 市場監(jiān)管 食品添加劑 生產(chǎn)企業(yè)